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Le gabbro et le basalte sont des roches magmatiques (c'est-à-dire des roches provenant du refroidissement et de la solidification d’un magma). Ces deux roches ont exactement la même composition chimique car elles proviennent du même magma.
Le gabbro est constitué de gros cristaux jointifs, le basalte est constitué de rare gros cristaux séparés par des cristaux microscopiques et du verre (structure amorphe non cristallisée).
Problème : comment expliquer que le basalte et le gabbro soient constitués de cristaux de tailles différentes ?
Expérience de modélisation de la solidification de la vanilline préalablement fondue
Lot 1
Étape 1 (réalisée par l’enseignant)
Déposer sur une lame une très petite quantité de vanilline à l’aide d’une spatule.
À l’aide d’une pince en bois, chauffer délicatement la lame.
En quelques secondes, les cristaux fondent.
Retirer immédiatement la lame de la source de chaleur et la recouvrir d’une lamelle.
Exercer une pression sur la lamelle afin d’obtenir une couche de vanilline liquide la plus fine possible.
Étape 2
Placer immédiatement la lame sur un bac à glaçons pour provoquer un refroidissement rapide.
Étape 3
Observer le résultat au microscope polarisant.
Lot 2
Étape 1 (réalisée par l’enseignant)
Identique à l’étape 1 du lot 1.
Étape 2
Placer la lame sur la table afin qu’elle refroidisse à température ambiante.
Étape 3
Identique à l’étape 3 du lot 1.
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