Activité 1 - Observer l'organisation des organismes pluricellulaires

La feuille est un organe essentiel de la plante. Elle est recouverte d’un tissu épidermique, constitué de cellules épidermiques qui assurent la protection.

Sous l’épiderme supérieur, on trouve le parenchyme palissadique : il est formé de cellules riches en chloroplastes, capables de réaliser la photosynthèse.

Sous cette couche, le parenchyme lacuneux contient des cellules plus lâches, séparées par de grands espaces intercellulaires qui facilitent les échanges gazeux.

Dans les nervures, deux tissus conducteurs sont présents : le xylème, formé de vaisseaux qui transportent la sève brute (eau + sels minéraux) et le phloème, qui transporte la sève élaborée (sucres produits par la photosynthèse).

La racine permet à la plante de capter l’eau et les sels minéraux. Elle est recouverte d’un tissu épidermique, où certaines cellules se prolongent en poils absorbants, spécialisés dans l’absorption.

Sous l’épiderme, le cortex est formé de cellules de réserve qui participent au stockage.

Avant d’atteindre les tissus conducteurs, l’eau et les sels traversent l’endoderme, dont les cellules jouent un rôle de barrière et de régulation des flux.

Au centre, se trouvent les tissus conducteurs : le xylème, qui transporte la sève brute, et le phloème, qui transporte la sève élaborée vers le reste de la plante.

Le cerveau est constitué principalement de tissu nerveux. On y trouve d’abord les neurones, cellules spécialisées possédant un corps cellulaire, des dendrites et un axone. Leur rôle est de transmettre l’information sous forme de signaux électriques et chimiques.

À côté d’eux, les cellules gliales (difficile à observer au microscope) jouent un rôle fondamental : elles assurent le soutien, la nutrition et la protection des neurones.

Le pancréas contient deux grands types de tissus :

Le tissu exocrine, formé de cellules acineuses regroupées en acini. Ces cellules sécrètent des enzymes digestives qui participent à la digestion.

Le tissu endocrine, constitué des îlots de Langerhans. Ces amas de cellules plus claires rassemblent les cellules endocrines, qui produisent des hormones (insuline et glucagon) régulant la glycémie.